ஆமாம், ஆமாம்! என்னுடைய கண்டுபிடிப்பு.
கௌலாப் புட்டு! GOU LAB PUTTU.
==========================================
தேவையான பொருட்கள் :
பொட்டுக்கடலை : 8 மேசைக்கரண்டி.(Fried gram.)
அரிசிமாவு : நான்கு மேசைக்கரண்டி. (Rice flour.)
துருவிய தேங்காய் : நான்கு மேசைக்கரண்டி. (Desiccated coconut.)
பாரீஸ் அம்ரித் பூரா சர்க்கரை : ஐந்து மேசைக்கரண்டி. (Bura sugar)
ஏலக்காய் : நான்கு அல்லது ஐந்து. உள்ளே உள்ள ஏல அரிசியை, பொட்டுக்கடலையுடன் சேர்த்து மிக்சியில் மாவாக அரைத்துக்கொள்ளவும். (தண்ணீர் சேர்க்கவேண்டாம். )
மேற்கண்ட நான்கு பொருட்களையும் நன்றாகக் கலந்து கொள்ளவும். Dry mix.
சிறிது சிறிதாகத் தண்ணீர் சேர்த்து, கலக்கியவாறு, இட்லிமாவு பதத்திற்குக் கொண்டுவரவும்.
இட்லித்தட்டில் எண்ணெய் தடவி, கலவை மாவை இட்லிகளாக ஊற்றி, இட்லி குக்கரில், வேகவிடவும். வழக்கமான இட்லி வேகும் நேரம்தான்.
ஆறிய பின்பு, அந்த இட்லிகளை எடுத்து, அப்படியே விண்டு அல்லது உதிர்த்துச் சாப்பிடலாம்.
இது சுவையான காலை உணவு.
செய்து, சுவைத்துப் பார்த்து, கருத்து கூறுங்கள்.
===========================================
